牛丼

【とれたて2種で】二色玉ねぎの牛丼｜「煮るか生か」はおろしポン酢で解決

とれたて玉ねぎ2種が突きつけた「問い」 採れたての玉ねぎを切ったとき、まず目にきた。 スーパーの玉ねぎより水分が多くて、包丁を入れた瞬間に切り口が濡れて光る。香りも鋭い。それまで「玉ねぎ」としか見ていなかった野菜が、「い […]